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    喷淋式巴氏杀菌机充分利用热量平衡原理
    点击次数:197 发布时间:2017-12-23
       喷淋式巴氏杀菌机充分利用热量平衡原理
      
      1、喷淋式巴氏杀菌机是对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。将那些产品灌装进容器,并将容器封好盖,然后,通过输送带的传送,进入喷淋式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内,产品的温度受到精细的调节。当通过喷淋时,容器受到不同温度水的喷淋,也就是加热阶段、杀菌阶段和冷却阶段。
      
      2、喷淋式巴氏杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样,既可以避免过热而造成的口味损失,又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。
      
      3、在喷淋式巴氏杀菌机中,一般可以采用三种热传递方法:一种是喷淋板上面带有许多喷淋孔(可称之为:喷淋板系统),热水通过喷淋板喷淋到容器上;另一种是安装一个大型的喷淋嘴(可称之为:喷淋嘴系统),热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上;第三种是在四方的喷淋管上面开设槽口(可称之为:喷淋杆系统),热水通过喷淋杆喷淋到容器上。
      
      4、目前,zui为常用的是喷淋板系统,这种系统结构简单、实用。喷淋杆系统同样具有喷淋水分布均匀的特点;由于喷淋嘴系统的结构简单、坚固,因此,喷淋嘴系统的维护保养比较方便。
      
      喷淋式巴氏杀菌机用途及工作原理:
      
      喷淋式巴氏杀菌机巴氏杀菌及喷淋冷却机应用于果汁(茶)等饮料灌装生产线而设计制造。又名隧道式巴氏杀菌及喷淋冷却组合机组。喷淋式巴氏杀菌机是一种处理如易拉罐、PET瓶饮料灌装好了的二次杀菌设备。通过输送带的传送,进入隧道式喷淋杀菌、喷淋冷却、常温出瓶。在巴氏杀菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内,容器受到不同温度水的喷淋,也就是杀菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热,这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器,以便容器进行逐步冷却,这样既可以避免过热而造成的口味损失,又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后,能量就得到了很好地再生利用——这就是称之为能量再生原理。喷淋式巴氏杀菌机充分利用了这一热量平衡原理,能耗非常低,只有杀菌区域使用了有限的能源。
      
      喷淋式巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢,温度、速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易保养、操作维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在98℃内自动调控,采用喷淋管将热水均匀喷洒到物料表面,受热均匀,杀菌效果显著,产品质量容易控制。
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